Este sistema é responsável pela vigilância e destruição de células envelhecidas e anormais ( cancerosas) do próprio organismo.
Os agentes biológicos capazes de causar doenças aos animais - bactérias, vírus, fungos, protozoários ou animais parasitas, denominam-se agentes patogénicos.
Os organismos patogénicos podem entrar no corpo dos animais através do ar, da água, dos alimentos e através de lesões da pele ou das mucosas.
Do ponto de vista bioquímico, cada individuo é único , por isso o sistema imunitário consegue reconhecer aquilo que pertence ao organismo e o que lhe é estranho. Na superfície de cada célula existem glicoproteínas.
As glicoproteínas da superfície membranar que permitem identificar uma célula como pertencente ou não a um determinado organismo tomam a designação de marcadores. Estes marcadores são codificados por um conjunto de genes ligados que se encontram no cromossoma 6 e constituem o complexo maior de histocompatibilidade.
Quando o sistema imunitário detecta marcadores diferentes dos que são próprios do organismo, desencadeia-se uma resposta imunitária.
+ Resposta imunitária: é um conjunto de processos que permite ao organismo reconhecer a presença de substâncias estranhas ou anormais, de forma a que sejam neutralizadas e eliminadas.
No ser humano , pode considerar-se dois tipos de resposta imunitária ou mecanismo de defesa:
- Mecanismos de defesa não específicos ( conhecidos por imunidade inata);
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